Ingrédients

• 80 g de flocons d’avoine
• 400 ml de lait d’amande sans sucre
• 150 g de myrtilles
• 1/2 c. à café de cannelle
• 2 c. à soupe de graines de lin moulues
• 20 g d’amandes

Préparation

1. Versez les flocons et le lait dans une casserole.
2. Faites cuire 5 à 7 minutes à feu doux en remuant.
3. Ajoutez le fruit et les garnitures au moment de servir.

Ingrédients

• 260 g de tofu ferme
• 250 g de brocolis
• 150 g de haricots verts
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 120 g de quinoa cuit
• 1 c. à soupe de sauce tamari réduite en sel
• 1 c. à café de gingembre

Préparation

1. Pressez puis coupez le tofu en cubes.
2. Faites-le dorer dans l’huile, puis ajoutez les légumes.
3. Versez la sauce, mélangez et servez avec le féculent prévu.

Ingrédients

• 2 boîtes de sardines au naturel avec arêtes
• 250 g de tomates
• 80 g de roquette
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• citron, herbes et poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 190 °C ou préparez un panier vapeur.
2. Assaisonnez le poisson et cuisez-le 10 à 15 minutes selon son épaisseur.
3. Servez avec les légumes et la portion de féculent prévue.

Ingrédients

• 300 g de yaourt grec nature
• 1 petite pomme en dés
• 30 g d’amandes
• 1 c. à soupe de graines de chia

Préparation

1. Répartissez le yaourt dans deux bols.
2. Ajoutez les fruits, les graines et les oléagineux.
3. Servez immédiatement, sans sucre ajouté.

Ingrédients

• 50 g de graines de chia
• 300 ml de lait d’amande sans sucre
• 2 kiwis
• 1 c. à soupe de graines de lin moulues

Préparation

1. Mélangez les graines de chia avec le lait.
2. Laissez gonfler au réfrigérateur au moins 4 heures.
3. Ajoutez les fruits et les garnitures juste avant de servir.

Ingrédients

• 240 g de pois chiches cuits
• 300 g de brocolis vapeur
• 120 g de poivron rouge
• 80 g de roquette
• 20 g de graines ou noix
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de jus de citron
• herbes et poivre

Préparation

1. Rincez, égouttez et préparez tous les ingrédients.
2. Réunissez-les dans un grand saladier.
3. Ajoutez l’assaisonnement au dernier moment et mélangez.

Ingrédients

• 2 filets de saumon de 130 g
• 350 g d’épinards
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• citron, herbes et poivre
• 120 g de sarrasin cuit

Préparation

1. Préchauffez le four à 190 °C ou préparez un panier vapeur.
2. Assaisonnez le poisson et cuisez-le 10 à 15 minutes selon son épaisseur.
3. Servez avec les légumes et la portion de féculent prévue.

Ingrédients

• 240 g d’edamame cuit
• 1/2 citron
• paprika

Préparation

1. Répartissez les ingrédients en deux portions.
2. Dégustez lentement, idéalement assis et sans écran.

Ingrédients

• 4 œufs
• 1 avocat
• 150 g de tomates cerises
• 1 c. à café d’huile d’olive
• 4 petites tranches de pain complet

Préparation

1. Préparez les légumes et la garniture.
2. Cuisez les œufs selon la recette : brouillés, pochés ou mollets.
3. Servez avec les légumes et, si prévu, le pain complet.

Ingrédients

• 160 g de quinoa cuit
• 220 g de tofu ferme
• 300 g de chou rouge, concombre et carotte
• 1 c. à soupe de tahini
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 2 c. à soupe d’eau

Préparation

1. Préparez ou réchauffez la base céréalière.
2. Cuisez les légumes et la protéine si nécessaire.
3. Répartissez dans deux bols et nappez de sauce.

Ingrédients

• 140 g de lentilles corail sèches
• 250 g d’épinards
• 1 petit oignon
• 250 ml de tomates concassées
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de curry
• 1/2 c. à café de curcuma

Préparation

1. Faites revenir l’oignon et les épices dans l’huile.
2. Ajoutez les légumes, les tomates et les légumineuses.
3. Laissez mijoter 15 à 20 minutes et servez.

Ingrédients

• 4 carrés de chocolat noir 85 %
• 4 noix du Brésil

Préparation

1. Répartissez les ingrédients en deux portions.
2. Dégustez lentement, idéalement assis et sans écran.

Ingrédients

• 80 g de flocons d’avoine
• 400 ml de lait d’amande sans sucre
• 1 grande poire
• 1/2 c. à café de cannelle
• 1 c. à soupe de graines de sésame
• 1 c. à soupe de graines de lin moulues

Préparation

1. Versez les flocons et le lait dans une casserole.
2. Faites cuire 5 à 7 minutes à feu doux en remuant.
3. Ajoutez le fruit et les garnitures au moment de servir.

Ingrédients

• 2 filets de truite de 140 g
• 350 g de brocolis
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• citron, herbes et poivre
• 120 g de quinoa cuit

Préparation

1. Préchauffez le four à 190 °C ou préparez un panier vapeur.
2. Assaisonnez le poisson et cuisez-le 10 à 15 minutes selon son épaisseur.
3. Servez avec les légumes et la portion de féculent prévue.

Ingrédients

• 4 œufs
• 200 g de champignons
• 180 g d’épinards
• 1 c. à soupe de persil
• 1 c. à café d’huile d’olive

Préparation

1. Faites revenir les légumes dans une poêle.
2. Battez les œufs, versez-les et cuisez à feu doux.
3. Pliez l’omelette et servez avec une salade.

Ingrédients

• 350 ml de kéfir
• 150 g de framboises
• 1 c. à soupe de graines de courge

Préparation

1. Répartissez le yaourt dans deux bols.
2. Ajoutez les fruits, les graines et les oléagineux.
3. Servez immédiatement, sans sucre ajouté.

Ingrédients

• 4 petites tranches de pain complet au levain
• 3 c. à soupe de purée d’amande
• 150 g de fruits rouges
• 1 c. à soupe de graines de lin moulues

Préparation

1. Faites légèrement griller le pain.
2. Écrasez la garniture principale et assaisonnez.
3. Répartissez sur les tartines et ajoutez les toppings.

Ingrédients

• 240 g de lentilles cuites
• 150 g de concombre
• 200 g de tomates
• 80 g de salade
• 80 g de feta
• 20 g de noix
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de jus de citron
• herbes et poivre

Préparation

1. Rincez, égouttez et préparez tous les ingrédients.
2. Réunissez-les dans un grand saladier.
3. Ajoutez l’assaisonnement au dernier moment et mélangez.

Ingrédients

• 260 g de tofu ferme
• 350 g de bok choy ou chou chinois
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 120 g de riz basmati complet cuit
• 1 c. à soupe de tamari réduit en sel
• 1 c. à soupe de sésame

Préparation

1. Pressez puis coupez le tofu en cubes.
2. Faites-le dorer dans l’huile, puis ajoutez les légumes.
3. Versez la sauce, mélangez et servez avec le féculent prévu.

Ingrédients

• 2 petites pommes
• 24 g d’amandes

Préparation

1. Répartissez les ingrédients en deux portions.
2. Dégustez lentement, idéalement assis et sans écran.

Ingrédients

• 300 g de yaourt grec nature
• 2 kiwis
• 20 g d’amandes
• 1 c. à soupe de graines de chia

Préparation

1. Répartissez le yaourt dans deux bols.
2. Ajoutez les fruits, les graines et les oléagineux.
3. Servez immédiatement, sans sucre ajouté.

Ingrédients

• 2 filets de maquereau
• 200 g de salade et tomates
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• citron, herbes et poivre
• 220 g de haricots blancs cuits

Préparation

1. Préchauffez le four à 190 °C ou préparez un panier vapeur.
2. Assaisonnez le poisson et cuisez-le 10 à 15 minutes selon son épaisseur.
3. Servez avec les légumes et la portion de féculent prévue.

Ingrédients

• 260 g d’escalope de dinde
• 350 g de courgettes
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• épices et herbes
• 250 g de patate douce rôtie

Préparation

1. Découpez la volaille et les légumes.
2. Faites cuire la volaille dans une grande poêle puis ajoutez les légumes.
3. Assaisonnez et servez avec la portion de féculent prévue.

Ingrédients

• 200 g d’edamame cuit
• 2 tasses de thé vert

Préparation

1. Répartissez les ingrédients en deux portions.
2. Dégustez lentement, idéalement assis et sans écran.

Ingrédients

• 100 g de farine d’avoine
• 120 g de fruits rouges
• 2 œufs
• 180 ml de lait de soja sans sucre
• 2 c. à soupe de graines de lin moulues
• 1 c. à café de levure

Préparation

1. Mélangez les ingrédients secs puis ajoutez les œufs et le lait.
2. Laissez reposer 5 minutes.
3. Cuisez de petits pancakes dans une poêle légèrement huilée et servez avec les fruits.

Ingrédients

• 160 g de quinoa cuit
• 220 g de saumon cuit
• 1 avocat
• 200 g de concombre et roquette
• 1 c. à soupe de tahini
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 2 c. à soupe d’eau

Préparation

1. Préparez ou réchauffez la base céréalière.
2. Cuisez les légumes et la protéine si nécessaire.
3. Répartissez dans deux bols et nappez de sauce.

Ingrédients

• 350 g de poireaux et carottes
• 1 petit oignon
• 700 ml de bouillon sans sucre ajouté
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 140 g de pois cassés secs

Préparation

1. Faites revenir doucement l’oignon dans l’huile.
2. Ajoutez les légumes, le bouillon et la protéine éventuelle.
3. Laissez mijoter jusqu’à tendreté puis mixez ou servez tel quel.

Ingrédients

• 1 avocat mûr
• 80 g de chocolat noir 85 %
• 2 c. à soupe de cacao non sucré
• 80 ml de lait d’amande sans sucre
• 1 pincée de vanille

Préparation

1. Faites fondre doucement le chocolat.
2. Mixez tous les ingrédients jusqu’à texture lisse.
3. Réfrigérez au moins 1 heure avant de servir.