✦ Le Guide Ultime — Le Monde IG Bas ✦
16
Recettes Air Fryer
IG Bas
Pauvres en Glucides & Riches en Protéines
🌿 Le Guide Ultime
Idées saines et rapides pour des repas gourmands, équilibrés et plus doux pour la glycémie — toutes adaptées à la friteuse à air chaud.
🌡️ Air Fryer 📉 IG Bas 💪 Riches en protéines ⚡ Rapides & simples 💉 Diabétiques 🚫 Pauvres en glucides
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Notre livre de recettes IG Bas vous donne 50+ recettes saines et rapides — adaptables à la friteuse à air chaud pour des repas encore plus croustillants et sains.
Pourquoi choisir l'Air Fryer
La friteuse à air — révolution IG bas
Ultra-rapide
5 à 20 min de cuisson contre 30–45 min au four classique. Idéal pour les repas de semaine pressés.
Zéro ou peu d'huile
1 cuillère à café suffit pour croustiller parfaitement. Moins de graisses saturées, meilleur pour la glycémie et le cœur.
Légumes parfaits
Les légumes rôtis à l'air gardent plus de nutriments que les légumes bouillis — et deviennent irrésistiblement croustillants.
Viandes moelleuses
L'air chaud circulant scelle les protéines instantanément — les volailles et poissons restent ultra-juteux à l'intérieur.
Nettoyage facile
Panier antiadhésif lavable au lave-vaisselle. Fini les plats à récurer pendant 30 min après chaque repas.
IG préservé
Cuisson rapide à haute température — moins de dégradation de l'amidon résistant que la cuisson longue au four ou à l'eau.
16 recettes complètes
Vos recettes Air Fryer IG Bas pas à pas
1
Temp.
200°C
Durée
12 min
Portions
2
IG
~10
Calories
~90 kcal
Ingrédients
- 400 gbrocoli en fleurettes (taille uniforme)
- 1 c.s.huile d'olive extra-vierge
- 2gousses d'ail émincées
- 1 c.s.levure nutritionnelle (optionnel — goût fromage)
- 1 pincéepiment rouge séché
- Fleur de sel · Poivre noir fraîchement moulu
- 1 c.s.pignons de pin (topping — IG 15)
Préparation Air Fryer
- Couper le brocoli en fleurettes de taille égale (environ 4–5 cm) — l'uniformité garantit une cuisson homogène.
- Sécher soigneusement les fleurettes avec du papier absorbant — l'humidité est l'ennemi du croustillant.
- Dans un grand bol, mélanger brocoli + huile d'olive + ail + piment. Bien enrober chaque fleurette.
- Préchauffer l'air fryer 3 min à 200°C.
- Disposer en une seule couche dans le panier — ne jamais superposer (ça cuit à la vapeur plutôt qu'à l'air).
- Cuire 10–12 min en secouant le panier à mi-cuisson. Les bords doivent être légèrement dorés et croustillants.
- Parsemer de pignons et de levure nutritionnelle. Assaisonner de fleur de sel et servir immédiatement.
💡 Astuce Air Fryer : Ne remplissez jamais le panier à plus de 70% — l'air doit circuler librement pour croustiller. Si vous avez beaucoup de brocoli, faites deux fournées. Le brocoli trop mouillé ne croustille pas — séchage impératif !
2
Temp.
195°C
Durée
15 min
Portions
2
IG
~15
Calories
~110 kcal
Ingrédients
- 350 gchoux de Bruxelles frais (coupés en deux)
- 1 c.s.huile d'olive
- 1 c.c.vinaigre balsamique (caramélisation)
- 1 c.c.moutarde à l'ancienne
- Sel, poivre · Parmesan râpé (optionnel)
Préparation
- Couper les choux de Bruxelles en deux dans le sens de la longueur — la face coupée va se caraméliser magnifiquement.
- Mélanger huile d'olive + vinaigre balsamique + moutarde. Enrober les choux de cette marinade.
- Air fryer à 195°C, face coupée vers le bas. 13–15 min en retournant à mi-cuisson.
- Parsemer de parmesan râpé les 2 dernières minutes si désiré.
💡 Astuce : Face coupée vers le bas = caramélisation maximale. Le vinaigre balsamique accélère la dorure sans sucre ajouté. Les choux doivent être fermes — évitez les flétris.
3
Temp.
190°C
Durée
10 min
Portions
2
IG
~15
Calories
~65 kcal
Ingrédients
- 2courgettes moyennes en rondelles épaisses (1 cm)
- 1 c.s.huile d'olive · Sel · Poivre
- 1 c.c.paprika fumé · ½ c.c. cumin
- 1 c.c.herbes de Provence
- Jus de citron pour finir
Préparation
- Trancher les courgettes en rondelles régulières. Saler légèrement et laisser dégorger 10 min — essuyer l'eau rendue.
- Enrober d'huile d'olive, paprika, cumin et herbes de Provence.
- Air fryer à 190°C — 8 à 10 min en retournant à mi-cuisson.
- Arroser de jus de citron en sortant. Servir chaud.
💡 Astuce : Le dégorgeage (sel + attente) est essentiel — il élimine 30% de l'eau et garantit des rondelles croustillantes plutôt que molles. Les courgettes cuisent très vite — surveillez à partir de 8 min.
4
Temp.
200°C
Durée
16 min
Portions
2
IG
~15
Calories
~100 kcal
Ingrédients
- ½chou-fleur moyen en fleurettes (±400 g)
- 1 c.s.huile de coco ou d'olive
- 1 c.c.curcuma · ½ c.c. gingembre moulu
- 2gousses d'ail râpées
- Sel · Poivre noir (active le curcuma)
- Persil frais pour finir
Préparation
- Mélanger huile, curcuma, gingembre, ail, sel et beaucoup de poivre noir (la pipérine multiplie l'absorption du curcuma par 2000%).
- Enrober les fleurettes uniformément de cette marinade anti-inflammatoire.
- Air fryer 200°C — 14 à 16 min en retournant à mi-cuisson. Dorés = parfaits.
- Parsemer de persil frais haché. Servir immédiatement.
💡 Astuce IG Bas : Le curcuma est l'épice anti-diabète par excellence — il améliore la sensibilité à l'insuline. Toujours l'associer au poivre noir (pipérine) pour une absorption optimale. La cuisson à l'air fryer concentre les saveurs sans perdre les principes actifs.
5
Temp.
200°C
Durée
16 min
Portions
2
IG
~8
Protéines
42 g
Ingrédients
- 2blancs de poulet (±160 g chacun)
- 1avocat mûr tranché
- 1 c.s.huile d'olive · Sel · Poivre
- 1 c.c.paprika fumé · ½ c.c. ail en poudre
- 1 c.c.origan séché
- Jus de citron · Herbes fraîches
Préparation
- Aplatir légèrement les blancs entre 2 feuilles de film — épaisseur uniforme = cuisson uniforme.
- Marinade : huile d'olive + paprika + ail en poudre + origan + sel + poivre. Enrober les blancs et laisser mariner 10 min minimum.
- Air fryer 200°C — 7–8 min de chaque côté. Température interne : 75°C.
- Repos 3 min avant de trancher — les jus se redistribuent pour un résultat plus juteux.
- Servir avec les tranches d'avocat arrosées de jus de citron.
💡 Astuce : Ne pas ouvrir l'air fryer pendant les 7 premières minutes — la chaleur scelle immédiatement les protéines. L'avocat se sert cru, jamais cuit (il perd ses bons gras à la chaleur). Ajoutez toujours du jus de citron sur l'avocat pour éviter l'oxydation.
6
Temp.
195°C
Durée
10 min
Portions
2
IG
~5
Oméga-3
2,5 g
Ingrédients
- 2filets de saumon (±160 g chacun, peau retirée ou non)
- 1 c.s.huile de colza ou d'olive
- 1citron bio — zeste + jus
- 1 c.c.aneth séché (ou frais)
- 1 c.c.moutarde à l'ancienne
- Sel · Poivre · Ail en poudre
Préparation
- Sécher les filets avec du papier absorbant — crucial pour la croûte croustillante.
- Badigeonner de moutarde à l'ancienne (couche fine). Arroser d'huile, de zeste et de jus de citron.
- Saupoudrer d'aneth, ail en poudre, sel et poivre.
- Air fryer 195°C — 9 à 11 min selon l'épaisseur. La chair doit se détacher en feuillets. Ne pas trop cuire !
- Servir immédiatement avec des légumes à l'air fryer et une sauce yaourt grec-aneth.
💡 Astuce : Le saumon d'air fryer est prêt lorsque la chair passe de transparente à opaque et se sépare facilement. Sur-cuire détruit les oméga-3 et donne une texture sèche. Erreur à 9 min = parfait. Erreur à 14 min = carton. Soyez attentif !
7
Temp.
190°C
Durée
14 min
Portions
2–3
IG
~12
Protéines
38 g
Ingrédients — 12 boulettes
- 400 gviande de dinde hachée (5% MG)
- 1œuf entier (liant)
- 2gousses d'ail pressées
- 2 c.s.persil frais haché
- 1 c.c.cumin · ½ c.c. paprika
- Sel · Poivre · 1 pincée de noix de muscade
- 20 gpoudre d'amande (remplace la chapelure)
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Ne pas trop travailler — les boulettes seraient denses.
- Former 12 boulettes de la taille d'une balle de golf (environ 35–40 g chacune). Humidifier les mains légèrement pour faciliter le façonnage.
- Réfrigérer 10 min — les boulettes froides tiennent mieux leur forme.
- Air fryer à 190°C — 12 à 14 min en secouant le panier à mi-cuisson. Température interne : 75°C.
- Laisser reposer 2 min avant de servir avec une sauce yaourt-citron-herbes fraîches.
💡 Astuce IG Bas : La poudre d'amande remplace la chapelure de pain blanc — même rôle liant, IG 15 vs IG 85. Elle apporte aussi du moelleux à l'intérieur et une légère croûte à l'extérieur. Ces boulettes se congèlent parfaitement — préparez-en une grande quantité et congelez avant cuisson.
8
Temp.
175°C
Durée
12 min
Portions
6 mini
IG
~8
Calories
~80 kcal/u
Ingrédients — 6 frittatas
- 4œufs entiers + 2 blancs d'œufs
- 40 gépinards frais hachés
- ½poivron rouge en petits dés
- 30 gfeta émiettée
- 2 c.s.lait d'amande
- Sel · Poivre · Herbes fraîches
Préparation
- Fouetter les œufs avec le lait d'amande, sel et poivre jusqu'à mélange homogène et légèrement mousseux.
- Incorporer épinards, poivron et feta. Mélanger délicatement.
- Graisser légèrement 6 moules à muffins en silicone. Remplir aux 3/4.
- Placer dans l'air fryer à 175°C — 10 à 12 min jusqu'à ce que les frittatas soient gonflées et dorées.
- Laisser tiédir 5 min avant de démouler. Se conservent 4 jours au frigo.
💡 Astuce : Les moules en silicone sont indispensables — pas les moules en métal (chaleur trop directe). Si votre air fryer n'a pas de plateau adapté, utilisez des ramequins en verre pyrex. Ces frittatas sont parfaites chaudes ou froides — idéales pour le meal prep du dimanche.
9
Temp.
200°C
Durée
18 min
Portions
2
IG
~5
Protéines
44 g
Ingrédients
- 2hauts de cuisse de poulet (avec ou sans peau)
- 1citron bio — zeste + jus entier
- 3gousses d'ail émincées
- 2 c.s.huile d'olive · 1 c.c. thym
- 1 c.c.romarin · 1 c.c. origan
- Sel · Poivre noir · Piment d'Espelette
Préparation
- Marinade : mélanger zeste de citron, jus, ail, huile d'olive et toutes les herbes. Mariner le poulet minimum 30 min (idéalement 2 h au frigo).
- Sortir le poulet du frigo 15 min avant cuisson — température ambiante = cuisson plus uniforme.
- Air fryer à 200°C — 16 à 18 min en retournant à mi-cuisson. Peau côté haut les 5 dernières minutes pour la dorure.
- Température interne : 75°C. Laisser reposer 5 min avant de servir.
- Déglacer les sucs du panier avec un peu de jus de citron — sauce express sans cuisson supplémentaire.
💡 Astuce : Les hauts de cuisse restent toujours plus juteux que les blancs à l'air fryer — leur teneur en gras intramusculaire protège contre le dessèchement. La marinade au citron attendrit naturellement les fibres de la viande. Préparez 4 morceaux et utilisez les restes en salade le lendemain.
10
Temp.
195°C
Durée
12 min
Portions
2
IG
~10
Calories
~380 kcal
Ingrédients
- 2filets de saumon (±150 g chacun)
- 1 botteasperges vertes (bouts ligneux cassés)
- 1 c.s.huile d'olive · Sel · Poivre
- 1 c.c.ail en poudre · 1 c.c. aneth
- Jus de citron + zeste
Préparation one-pan
- Assaisonner les asperges et le saumon séparément — ils ont besoin d'assaisonnements légèrement différents.
- Disposer les asperges dans le panier. Démarrer à 195°C — cuire 3 min seules.
- Ajouter les filets de saumon sur les asperges. Continuer 9–10 min.
- Vérifier le saumon : chair opaque et feuillets visibles = prêt.
- Arroser de jus de citron frais. Servir directement dans le panier pour l'effet rustique et zéro vaisselle.
💡 Astuce One-Pan : Les asperges ont besoin de 3 min de plus que le saumon — les mettre en premier est la clé. L'IG global de ce repas est de 10 (IG saumon + IG asperges combinés) — c'est le repas le plus bas en IG de toute la sélection et pourtant l'un des plus gourmands.
11
Temp.
185°C
Durée
14 min
Portions
2
IG
~12
Calories
~80 kcal
Ingrédients
- 2courgettes en tranches très fines (3 mm max)
- 30 gparmesan râpé finement
- 1 c.c.huile d'olive · Poivre · Ail en poudre
- Herbes de Provence · Fleur de sel
Préparation
- Couper les courgettes aussi finement que possible à la mandoline (3 mm). Saler et laisser dégorger 15 min sur papier absorbant.
- Bien essuyer chaque tranche — l'humidité détruit le croustillant.
- Huiler légèrement. Saupoudrer de parmesan, poivre et ail.
- Air fryer 185°C — 12 à 14 min. Surveiller : elles passent de parfaites à brûlées rapidement.
💡 Astuce : Plus les tranches sont fines, plus elles croustillent. Une mandoline est indispensable. Le parmesan fond et forme une croûte naturelle qui remplace la chapelure. IG 12 vs IG 70 pour les chips classiques du commerce.
12
Temp.
200°C
Durée
8 min
Portions
2
IG
~5
Protéines
32 g
Ingrédients
- 300 gcrevettes décortiquées (fraîches ou surgelées décongelées)
- 15 gbeurre doux fondu
- 3gousses d'ail pressées
- ½citron — jus + zeste
- Persil frais · Piment · Sel · Poivre
Préparation
- Bien sécher les crevettes — si surgelées, décongeler et éponger soigneusement.
- Mélanger beurre fondu + ail + zeste de citron + piment. Enrober les crevettes.
- Air fryer 200°C — 6 à 8 min. Les crevettes deviennent roses et légèrement dorées sur les bords. Ne pas sur-cuire — elles durcissent.
- Arroser de jus de citron frais + persil haché. Servir immédiatement.
💡 Astuce : Les crevettes cuisent en 6–8 minutes maximum. Au-delà, elles deviennent caoutchouteuses. La règle : dès qu'elles sont entièrement roses et recroquevillées en C, elles sont prêtes. En forme de O = sur-cuites. Surveillez à partir de 6 min !
13
Temp.
195°C
Durée
18 min
Portions
2
IG
~15
Protéines
20 g
Ingrédients
- 300 gtofu ferme (pressé 30 min dans un torchon)
- 2 c.s.sauce soja réduite en sel
- 1 c.s.huile de sésame · 1 c.s. vinaigre de riz
- 1 c.c.gingembre râpé · ½ c.c. ail en poudre
- Graines de sésame · Oignons verts
Préparation
- Presser le tofu fermement dans un torchon propre 30 min minimum — éliminer le maximum d'eau.
- Couper en cubes de 2 cm. Mariner dans sauce soja + huile de sésame + gingembre + ail pendant 15 min.
- Égoutter légèrement et placer dans le panier. Air fryer 195°C — 16 à 18 min en secouant toutes les 5 min.
- Le tofu doit être doré sur toutes les faces et légèrement croustillant. Parsemer de sésame et oignons verts.
💡 Astuce : Le pressage du tofu est LA clé — plus il est sec, plus il croustille. Un tofu humide à l'air fryer = tofu mou décevant. Investissez dans une presse à tofu ou posez un objet lourd dessus 30 min. La différence est spectaculaire.
14
Temp.
190°C
Durée
16 min
Portions
2
IG
~15
Calories
~120 kcal
Ingrédients
- 2aubergines moyennes (coupées en deux dans la longueur)
- 2 c.s.pâte de miso blanc
- 1 c.s.sauce soja réduite en sel
- 1 c.s.vinaigre de riz · 1 c.c. huile de sésame
- Graines de sésame · Ciboulette
Préparation
- Quadriller la chair des aubergines au couteau (profondeur 1 cm, maillage de 2 cm) — permet la pénétration de la marinade.
- Mélanger miso + sauce soja + vinaigre de riz + huile de sésame en sauce homogène.
- Badigeonner généreusement la chair quadrillée. Laisser mariner 10 min.
- Air fryer 190°C face coupée vers le haut — 14 à 16 min. La sauce miso doit caraméliser légèrement. Parsemer de sésame et ciboulette.
💡 Astuce IG Bas : Le quadrillage de l'aubergine n'est pas optionnel — il double la surface de contact avec la marinade. L'aubergine absorbe les saveurs en profondeur. Le miso est riche en probiotiques qui améliorent le microbiote intestinal, facteur important dans la régulation de la glycémie.
15
Temp.
190°C
Durée
18 min
Portions
3
IG
~28
Fibres
8 g
Ingrédients
- 1 boîtepois chiches cuits (400 g, bien égouttés et séchés)
- 1 c.s.huile d'olive
- 1 c.c.cumin · 1 c.c. paprika fumé
- ½ c.c.ail en poudre · ½ c.c. piment
- Sel de mer · Poivre
Préparation
- Égoutter les pois chiches et les sécher très soigneusement — roulez-les dans un torchon propre pour éliminer le maximum d'humidité.
- Retirer les peaux qui se détachent naturellement — elles brûlent avant que le pois chiche ne soit croustillant.
- Mélanger avec huile d'olive, épices, sel et poivre.
- Air fryer 190°C — 16 à 18 min en secouant toutes les 5 min. Ils doivent être durs et croquants à la sortie.
- Laisser refroidir 10 min — ils croustillent encore plus en refroidissant. Conserver dans un pot ouvert à température ambiante.
💡 Astuce : Le séchage total des pois chiches est absolument essentiel — au moins 30 min sur papier absorbant. Un pois chiche humide ne deviendra jamais croustillant. Se conservent 3 jours dans un bocal ouvert (pas hermétique — l'humidité les ramollit). IG 28 vs IG 70 pour les chips classiques.
16
Temp.
200°C
Durée
20 min
Portions
2
IG
~15
Calories
~130 kcal
Ingrédients — 2 steaks
- 1chou-fleur entier (couper 2 tranches de 2,5 cm d'épaisseur)
- 2 c.s.huile d'olive · Sel · Poivre
- 1 c.c.curcuma · 1 c.c. paprika · ½ c.c. cumin
- 2gousses d'ail émincées
- Herbes fraîches · Jus de citron
Préparation
- Couper le chou-fleur en 2 tranches épaisses (2–3 cm) en passant par le centre — garder la tige pour que les fleurettes tiennent ensemble.
- Badigeonner généreusement des deux côtés avec l'huile + épices + ail.
- Air fryer à 200°C — 10 min d'un côté, retourner délicatement, 8–10 min de l'autre côté.
- Le steak doit être doré, légèrement caramélisé sur les bords et fondant au centre.
- Arroser de jus de citron frais. Servir avec un houmous maison ou une sauce tahini.
💡 Astuce : Couper impérativement par le centre de la tige — elle maintient toutes les fleurettes ensemble. Si les bords s'effritent, pas de panique : cuisez les morceaux séparément. Ce "steak" végétal est la recette qui convertit le plus de carnivores aux légumes. Servi avec une sauce tahini (sésame + citron + ail + eau), c'est un plat digne d'un restaurant.
Référence pratique
Guide températures & temps Air Fryer
| Aliment | Température | Durée | Catégorie |
|---|---|---|---|
| 🥦 Brocoli / Chou-fleur | 195–200°C | 12–16 min | Légumes croustillants |
| 🟢 Courgettes / Aubergines | 185–190°C | 10–16 min | Légumes tendres |
| 🟢 Choux de Bruxelles | 195°C | 13–15 min | Légumes croustillants |
| 🍗 Blanc de poulet | 200°C | 14–16 min | Viandes blanches |
| 🍗 Cuisse de poulet | 200°C | 16–20 min | Viandes blanches |
| 🐟 Saumon (filet) | 195°C | 9–11 min | Poissons |
| 🐟 Poisson blanc (filet) | 185°C | 10–12 min | Poissons |
| 🦐 Crevettes | 200°C | 6–8 min | Fruits de mer |
| 🫘 Boulettes de dinde | 190°C | 12–14 min | Viandes hachées |
| 🥚 Mini frittatas | 175°C | 10–12 min | Œufs |
| 🫘 Pois chiches | 190°C | 16–18 min | Légumineuses |
| 🫘 Tofu ferme | 195°C | 16–18 min | Protéines végétales |
Idéal pour
Ces recettes sont parfaites pour…
💉 Diabétiques type 1 & 2
⚡ Repas rapides (15 min)
💪 Sport & musculation
⚖️ Perte de poids
🌱 Végétariens & véganes
🍱 Meal Prep semaine
👨👩👧 Toute la famille
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4,9
★★★★★
Basé sur 314 avis clients vérifiés
Ce que disent nos clients
🥦 Brocoli croustillant
★★★★★
Je détestais le brocoli depuis l'enfance — trop mou, trop amer, toujours décevant. Le brocoli à l'air fryer avec l'ail et les pignons a changé ma vie. Croustillant sur les bords, fondant au centre, parfumé comme dans un restaurant asiatique de luxe. Ma femme et mes deux adolescents en redemandent chaque semaine. Diabétique depuis 5 ans, j'ai enfin trouvé comment manger mes légumes avec plaisir. IG 10, zéro culpabilité, 100% gourmandise.
🐟 Saumon + asperges
★★★★★
Le repas saumon + asperges en simultané dans l'air fryer est devenu mon dîner du vendredi. 12 minutes de cuisson, une seule vaisselle, et un résultat digne d'un restaurant gastronomique. Mon capilleur enregistre systématiquement une élévation de seulement 0,15 g/L après ce repas — c'est le plus bas de tous mes repas. La technique "asperges 3 min en premier" est le secret. Simple et scientifiquement optimal pour la glycémie.
🫘 Pois chiches croustillants
★★★★★
Les pois chiches croustillants épicés ont remplacé toutes mes chips du soir. J'étais accro aux chips salées et je grignotais tous les soirs devant la télé — catastrophique pour ma glycémie. Depuis 2 mois, c'est pois chiches à l'air fryer. IG 28 vs 70 pour mes anciennes chips. Ma glycémie avant le coucher est maintenant en moyenne 0,3 g/L plus basse. Et surtout je ne me sens pas privé du tout — ils sont vraiment délicieux et croquants. La clé : bien les sécher !
🥚 Mini frittatas
★★★★★
Les mini frittatas épinards-poivrons-feta à l'air fryer sont devenues mon petit-déjeuner de la semaine. Je les prépare 6 le dimanche soir en 12 minutes — elles tiennent 4 jours parfaitement au frigo. Le matin, 45 secondes au micro-ondes et c'est prêt. IG 8, 20 g de protéines pour 2 frittatas — plus de demi-baguette avec du beurre-confiture qui me laissait affamée et avec une glycémie à 2,0 g/L. Mes matins ont complètement changé depuis cette recette.
⬜ Steak de chou-fleur
★★★★★
Mon mari carnivore (et diabétique) a mangé le steak de chou-fleur sans savoir ce que c'était. Il a dit "c'est bon, c'est quoi ça ?" — quand j'ai dit chou-fleur, il n'y croyait pas. La texture fondante au centre et le caramélisé des bords avec les épices et la sauce tahini, c'est vraiment bluffant. Il a accepté de l'intégrer au menu 2 fois par semaine. Pour quelqu'un qui ne mangeait jamais de légumes, c'est une victoire monumentale. L'air fryer a changé notre rapport aux légumes.
🌡️ Guide températures
★★★★☆
Le tableau de températures et de durées est une référence que j'ai imprimée et collée sur mon air fryer. Après 3 mois d'utilisation quasi-quotidienne, je n'ai plus jamais raté une cuisson grâce à ce guide. Les boulettes de dinde à 190°C pendant 12 minutes — impeccables à chaque fois. Le saumon à 195°C pendant 10 min — parfait systématiquement. Je retire une étoile car je voudrais une version magnétique pour coller directement sur l'appareil. Mais le contenu est irréprochable.
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