Ingrédients

• 4 fonds de nids IG bas précuits
• 250 g d’épinards frais
• 150 g de ricotta
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de pignons de pin
• Sel, poivre, noix de muscade

Préparation

1. Faites revenir l’ail avec l’huile d’olive pendant 1 minute.
2. Ajoutez les épinards et laissez-les fondre 3 à 4 minutes.
3. Égouttez bien pour retirer l’excès d’eau.
4. Mélangez les épinards avec la ricotta, le sel, le poivre et la muscade.
5. Garnissez les nids précuits avec la préparation.
6. Ajoutez les pignons et servez tiède ou froid.

Ingrédients

• 4 fonds de nids IG bas précuits
• 2 courgettes moyennes
• 120 g de chèvre frais
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de thym
• Quelques feuilles de basilic
• Sel et poivre

Préparation

1. Coupez les courgettes en fines rondelles.
2. Faites-les griller à la poêle avec l’huile d’olive pendant 6 à 8 minutes.
3. Salez, poivrez et ajoutez le thym.
4. Étalez le chèvre frais au fond des nids.
5. Disposez les courgettes grillées par-dessus.
6. Ajoutez du basilic frais avant de servir.

Ingrédients

• 4 fonds de nids IG bas précuits
• 1 aubergine moyenne
• 120 g de feta émiettée
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café d’origan
• Quelques feuilles de basilic
• Poivre noir

Préparation

1. Coupez l’aubergine en fines rondelles.
2. Badigeonnez avec l’huile d’olive et saupoudrez d’origan.
3. Faites griller 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
4. Garnissez les nids avec les rondelles d’aubergine.
5. Ajoutez la feta émiettée.
6. Terminez avec du basilic frais et du poivre noir.

Ingrédients

• 4 fonds de nids IG bas précuits
• 160 g de houmous nature
• 2 poivrons rouges ou jaunes
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de paprika doux
• Persil frais
• Poivre noir

Préparation

1. Coupez les poivrons en lamelles.
2. Faites-les rôtir au four ou à la poêle avec l’huile d’olive pendant 10 minutes.
3. Ajoutez le paprika et le poivre.
4. Étalez le houmous dans chaque nid.
5. Déposez les poivrons rôtis par-dessus.
6. Parsemez de persil frais avant de servir.

Ingrédients

• 4 fonds de nids IG bas précuits et refroidis
• 1 avocat mûr
• 1/2 concombre
• 100 g de fromage frais ou yaourt grec épais
• 1 c. à soupe de jus de citron
• Aneth, ciboulette ou menthe
• Sel et poivre

Préparation

1. Mélangez le fromage frais avec le citron, les herbes, le sel et le poivre.
2. Coupez l’avocat en fines tranches.
3. Coupez le concombre en rondelles fines.
4. Garnissez chaque nid avec la crème aux herbes.
5. Ajoutez l’avocat et le concombre harmonieusement.
6. Servez bien frais.

Ingrédients

• 4 fonds de nids IG bas précuits
• 120 g de tomates séchées égouttées
• 120 g de mini mozzarella
• 1 c. à soupe de pesto sans sucre ajouté
• Quelques feuilles de basilic
• 1 filet d’huile d’olive
• Poivre noir

Préparation

1. Coupez les tomates séchées en lamelles.
2. Étalez une fine couche de pesto au fond des nids.
3. Ajoutez les tomates séchées.
4. Déposez les mini boules de mozzarella.
5. Ajoutez un filet d’huile d’olive et du poivre.
6. Terminez avec du basilic frais.